食材
番茄糊(罐頭可)
牛蕃茄丁3顆
洋蔥碎2顆
蒜碎2顆
磨菇1盒
玉米筍1盒
青花菜2顆
螺旋麵（乾燥的1人份70公克）
鮮奶油，切達起司，胡椒巴西里碎，紅酒，起士粉……各適量。
作法
1.螺旋麵預先煮熟備用（時間可參考包裝袋上的標示）
2.平底鍋倒入適量的橄欖油，先加入蒜碎炒香，再加入洋蔥碎炒到軟化，加入牛蕃茄拌炒。
3.下適量紅酒一起慢煮，煮到所有食材濃稠，加入適量番茄糊後以鹽、黑胡椒調味，紅醬完成。
4.用焗烤盤依序放入螺旋麵、鮮蔬、淋上紅醬、適量鮮奶油、鋪上切達起士。
5.送入best烤箱以220度烘烤8-15分取出後灑上起士粉，以巴西利做盤飾後即可上桌。