【 蒸烤爐食譜】鮮蝦蒸蛋

食譜簡介

小孩的好朋友>>>蒸蛋
搭配新鮮的蝦子
碰出鮮甜與滑嫩的口感


食材

雞蛋 6 顆

蝦仁 8 尾

雞高湯 一罐

香油 些許

蔥花 些許


作法




做法:

1.將蛋打散,攪拌均勻

2.雞高湯加入繼續攪拌

3.準備細濾網過篩蛋液(可過篩兩次,口感更綿密)

4.放進預熱好的蒸爐中

5.設定100度10分鐘

6.取出將蝦仁放置上方

7.散蔥花上去

8.加入些許香油增添香氣

9.再次放進蒸爐中

10.設定100度20分鐘

11.完成

(貼心提醒:容器大小深度高低都會影響到時間調整)