食材
材料
奶油30公克
低筋麵粉30公克
牛奶300公克
白菜300公克
橄欖油1大匙
紅蔥頭末1大匙
披薩起司75公克
帕米森起司粉2大匙
1.鹽2小匙
黑胡椒粉1小匙
大蒜粉1小匙
做法
1.將奶油放進鍋中,以小火加熱融化,倒入麵粉以網狀攪拌匙拌勻成麵糊,倒入牛奶繼續攪拌至濃稠且沸騰,加入材料1調味後關火,即成奶焗醬
2.將白菜切大塊後川燙至葉片軟化,撈起白菜放入烤皿,此時開啟烤箱預熱
3.把奶焗醬倒入烤皿,並淋上橄欖油和紅蔥頭末拌勻,表面撒上披薩起司,放入烤箱以220度烘烤15分鐘,取出烤好的奶油白菜,撒上帕米森起司粉即可趁熱食用
作法