食材
牛蕃茄6顆
洋蔥1顆
紅蘿蔔2條
馬鈴薯2顆
西芹2根
去骨雞腿3支
鮮巴西里3株
鹽、胡椒、橄欖油適量
月桂葉3片
紅酒200cc
迷迭香3支
作法
烤箱預熱250℃備用(上下火+旋風功能)
1.去骨雞腿切塊撒鹽、胡椒粉、橄欖油，烘烤至上色備用
2.牛番茄、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊及西芹切片，烘烤至上色備用
3.混和雞腿及配料至鍋中，放入月桂葉、迷迭香，倒入紅酒，紅酒蓋過食材即可
4.蓋上鍋蓋，送進烤箱烘烤20-30分鐘
5.最後放在巴西里碎裝飾，完成