【 蒸烤爐食譜 】清蒸苦瓜排骨湯

食譜簡介

降火消暑
苦盡甘來的滋味


食材

清蒸苦瓜排骨湯

食材:

排骨200克

苦瓜1條

枸杞適量

水2000CC

紹興酒少許

鹽適量


作法




1.先將苦瓜去籽切塊備用。

2.排骨川燙後加入苦瓜、枸杞及水、紹興酒。即可送入蒸爐, 蒸50分鐘。

3..最後取出加入鹽巴調味即完成。

(可置於蒸爐內悶30分鐘後再取出做調味。能夠讓使排骨更軟爛)