食材
菲力牛、玉米筍、蘑菇、蕃茄、新鮮葡萄、紅酒1000CC、洋蔥、鹽、味醂
淋醬製作
1.洋蔥切末、葡萄切小丁備用
2.洋蔥爆香後加入約1000CC紅酒滾煮，加入葡萄丁煮5-6分鐘
3.待酒精揮發後，加入鹽與味醂調味即完成
作法
1.烤箱先預熱至220℃
2.先將菲力牛肉以少許的鹽醃過，再將表面稍微煎過鎖住肉汁
3.接著送進best SO-970蒸烤爐以食物探針設定喜歡的熟度設定牛肉中心溫度烘烤
(溫度參考:五分熟50℃ / 七分熟70℃ )
4.牛肉切片與烤熟的蔬菜一起擺盤後加入調味淋汁即可享用